banner10

banner11

19.01.2021, 10:33

Tek Taşla Çok Kuş Misali: Diyet Lifi

Herkese karlı bir Salı gününden merhabalar,

Lif nedir, ne değildir, nelerde bulunur, nasıl alabilirim, ne kadar almalıyım diyorsan seni hafifçe aşağıları okumaya davet ediyorum.

Lif tanımını vücudumuza aldığımız besinlerin sindirilemeyen, dolaşıma katılamayan kısımlarıdır şeklinde yapabiliriz. Literatürde diyet lifi olarak da geçmektedir. Diyet liflerinin sindirimi enzimler tarafından olmaz ancak bağırsakta bulunan yararlı bakteriler tarafından parçalanabilmektedir.

Lifleri vücudumuzda birden fazla etkileri bulunmaktadır.

Öncelikli olarak bağırsak hareketlerinden bahsetmek gerekirse diyet lifinin alımının azalması kabızlığa neden olabilir. Dışkının atılımını sağlayan lifler toksinlerinde atılmasını sağlayacağından vücudu hastalıktan da koruyor durumdadır. Oysa sadece kabızlık durumunda da lif tüketilmemelidir. İshal durumunda da lifli besinler tüketilebilir. Çünkü diyet lifleri ikiye ayrılmaktadır : Suda çözünen ve suda çözünmeyen şeklinde.

Kolonda bağırsak florasını değiştirdiğinden, dışkı ve toksinlerin atılımını hızlandırması nedeniyle kolon-rektum kanserlerinin önlenmesinde etkili olduğu düşünülmektedir.

Diyet liflerinin enerjisi düşük olduğundan beslenmede bulunuyor olması kilo verme dönemlerinde de yardımcı olmaktadır. Burada 2 sebep sunabiliriz :

  1. Lifli gıdalar daha çok çiğneme gerektirir ve uzun süre alır, tokluk hissinin oluşmasına destek olur.
  2. Su çekme özelliğinden dolayı midenin vizkozitesini arttırıp midenin boşalmasını geciktirerek tekrar besin alımını ertelemektedir.

Diyet liflerinin alımı ile serum kolesterol seviyesi arasında bir ilişki bulunmaktadır. Bu nedenle kalp – damar hastalıklarının oluşma riskini azaltmaktadır.

Ayrıca yapılan bir çalışmada da yüksek lif alımı sistolik kan basıncında anlamlı olarak bir azalmaya neden olmuştur.

Diyet lifi alımı diyabetik hastalarda da önem kazanmıştır. Nasıl mı ? Yüksek lif tüketimi ile serum glikoz düzeyinde ve insülin gereksiniminde azalma olmaktadır. Liflerin alınması ile kan şekeri daha yavaş yükselmektedir. Yapılan klinik bir çalışmada yüksek lif alımının diyabet üzerinde etkisine bakılmıştır. Özellikle çözünebilir lif alımı hem diyabetiklerde hem de diyabetik olmayanlarda yemek sonrasındaki glikoz ve insülin düzeyini düşürdüğü görülmüştür.

E hocam diyet lifleri nelerde bulunur derseniz işte cevabım :

Tam tahıllar, kurubaklagiller, lahana, kök sebzeler, yulaf ezmesi, kepek, sebzeler, meyveler

Örneğin pişmiş bir bezelye (6 yemek kaşığında) 8-10 g diyet lifi bulunurken pişmiş nohutta (6 yemek kaşığında) 9-12 g diyet lifi bulunmaktadır. 100 g elmada 1,13- 2,25 g diyet lifi ve 100 g armutta 2,74-3,65 g dişyet lifi bulunmaktadır gibi gibi örnekler çoğaltılacaktır.

Peki günlük ne kadar diyet lifi almamız gereklidir?

USDA (ABD Tarım Bakanlığı) 19-50 yaş arasındaki yetişkinler için önerilen günlük diyet alımını kadınlarda 25 gram erkeklerde ise 38 gram olduğunu belirtmiştir. TÜBER (Türkiye’ye Özgü Beslenme Rehberi) ise 18-70 yaş arası bireylerin kadın-erkek fark etmeksizin 25 g diyet lifi alması gerektiğini belirtiyor.

Sağlıcakla.

Diyetisyen Senem ÇELİK

Yorumlar (0)
banner1
hafif yağmur
Namaz Vakti 07 Mart 2021
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. EYÜPSPOR 26 62
2. BODRUMSPOR A.Ş. 26 48
3. VAN SPOR FUTBOL KULÜBÜ 26 47
4. SAKARYASPOR A.Ş. 26 46
5. TURGUTLUSPOR 26 46
6. KIRŞEHİR BELEDİYE SPOR 26 43
7. KIRKLARELİSPOR 26 41
8. ETİMESGUT BELEDİYESPOR 26 40
9. SERİK BELEDİYESPOR 26 39
10. TARSUS İDMAN YURDU 26 37
11. KARACABEY BELEDİYE SPOR A.Ş. 26 36
12. PENDİKSPOR 26 35
13. SİVAS BELEDİYE SPOR 26 34
14. PAZARSPOR 26 34
15. KARATAY TERMAL 1922 KONYASPOR 26 27
16. BAYBURT ÖZEL İDARE SPOR 26 27
17. GMG KASTAMONUSPOR 26 25
18. MAMAK FK 26 24
19. TETİŞ YAPI ELAZIĞSPOR 26 22
20. KARDEMİR KARABÜKSPOR 26 2
Takımlar O P
1. Beşiktaş 27 60
2. Galatasaray 27 57
3. Fenerbahçe 27 55
4. Trabzonspor 27 51
5. Hatayspor 27 46
6. Alanyaspor 27 43
7. Gaziantep FK 28 43
8. Karagümrük 27 41
9. Göztepe 27 36
10. Antalyaspor 27 35
11. Sivasspor 26 33
12. Konyaspor 26 32
13. Malatyaspor 28 31
14. Kasımpaşa 27 29
15. Kayserispor 26 28
16. Rizespor 27 28
17. Başakşehir 27 26
18. Erzurumspor 27 26
19. Denizlispor 27 24
20. Ankaragücü 26 23
21. Gençlerbirliği 26 21
Takımlar O P
1. Giresunspor 24 53
2. Samsunspor 25 50
3. İstanbulspor 25 47
4. Adana Demirspor 25 45
5. Altınordu 25 45
6. Altay 24 41
7. Tuzlaspor 24 41
8. Ankara Keçiörengücü 25 40
9. Bursaspor 24 34
10. Bandırmaspor 25 32
11. Ümraniye 24 31
12. Menemenspor 25 27
13. Adanaspor 24 26
14. Boluspor 24 26
15. Balıkesirspor 24 25
16. Akhisar Bld.Spor 24 19
17. Ankaraspor 25 16
18. Eskişehirspor 24 7
Takımlar O P
1. Man City 27 65
2. Leicester City 28 53
3. M. United 27 51
4. Chelsea 27 47
5. Everton 26 46
6. West Ham 26 45
7. Liverpool 27 43
8. Tottenham 26 42
9. Aston Villa 26 40
10. Arsenal 27 38
11. Leeds United 26 35
12. Wolverhampton 28 35
13. Crystal Palace 27 34
14. Southampton 27 33
15. Burnley 28 30
16. Brighton 27 26
17. Newcastle 26 26
18. Fulham 27 23
19. West Bromwich 27 17
20. Sheffield United 28 14
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 24 58
2. Barcelona 26 56
3. Real Madrid 25 53
4. Sevilla 25 48
5. Real Sociedad 25 42
6. Real Betis 25 39
7. Villarreal 26 37
8. Granada 25 33
9. Levante 25 32
10. Athletic Bilbao 24 30
11. Valencia 26 30
12. Celta de Vigo 25 30
13. Osasuna 26 28
14. Cádiz 26 28
15. Getafe 26 27
16. Real Valladolid 26 25
17. Elche 25 24
18. Eibar 26 22
19. Deportivo Alaves 25 22
20. Huesca 25 20