Son Dakika

Yeşil Nesil Restoran Hareketi

Boğaziçi Üniversitesi, Dünya Doğayı Koruma Vakfı (WWF), Turizm Restaurant Yatırımcıları-İşletmecileri Derneği işbirliği ve Unilever Food Solutions'ın desteği sayesinde hayata geçirilen Yeşil Nesil Restoran Hareketi; yeme-içme sektöründe devrim niteliği taşıyan bir dönüşüm ayrıcalığını barındırıyor.

MUTFAK 23.09.2020, 09:00 Feyza Nur Demirbaş

SÜRDÜRÜLEBİLİR BİR YAŞAM İÇİN

Boğaziçi Üniversitesi, Dünya Doğayı Koruma Vakfı (WWF), Turizm Restaurant Yatırımcıları-İşletmecileri Derneği işbirliği ve Unilever Food Solutions'ın desteği sayesinde hayata geçirilen Yeşil Nesil Restoran Hareketi; yeme-içme sektöründe devrim niteliği taşıyan bir dönüşüm ayrıcalığını barındırıyor. Sürdürülebilir olmayı hedefleyen restoranlar denetleniyor ve ilgili kriterleri karşılarlarsa Yeşil Nesil Restoran olmaya hak kazanıyor.

Artan çevresel kaygılar ile birlikte kaygılar için paralel olarak oluşturulmuş çevresel yasalar ve kurallar zaman içerisinde kişiler üzerinde kendini göstermiş ve çevresel farkındalığın artmasına, çevre dostu ürünlerin kullanımının artmasına neden olmuştur. Yapılan araştırmalar gösteriyor ki; nüfusun yoğunlaşmasıyla tüketimde aşırıya kaçılması, doğanın dengesinde ciddi sıkıntılara yol açıyor. Gerek dünyada gerekse de Türkiye’de, tüketilmeden çöpe giden meyve ve sebze israfı korkutucu boyutlara ulaşmış durumda… Gıda endüstrisinde yaşanan bu olumsuzluklara dur diyerek, daha sürdürülebilir bir yaşamı amaç edinmek ve doğa dostu yaklaşımlar konusunda bilinçlenmek gibi adımlar, şüphesiz gelecek için umut vaat eden konulardır.

İSTANBUL’DA 6 PİLOT RESTORAN

Yeşil Nesil Restoran Hareketi, Türkiye’deki restoranlarda atık oranlarını azaltırken meydana gelen atığı dönüştürmek ve enerji verimliliğini üst seviyeye çıkarmak amacıyla ilk olarak İstanbul'da 6 pilot restoranda başlatıldı. Bunlar;

- Fenix/ Etiler, İstanbul

- Frankie/ Nişantaşı, İstanbul

- Kitchenette/ Kanyon AVM, İstanbul

- La Mancha/ Kuruçeşme, İstanbul

- Sunset/ Ulus, İstanbul

- Tom’s Kitchen/ Zorlu Center, İstanbul

YEŞİL RESTORAN OLABİLME ŞARTLARI ŞUNLARDIR;

- Su verimliliği

- Atık azaltma ve geri dönüşüm

- Sürdürülebilir dayanıklı mallar ve yapı malzemeleri

- Sürdürülebilir gıda

- Yeniden kullanılabilir ve çevreye duyarlı tek kullanımlık malzemeler

- Kimyasal ve kirlilik azaltımı

#yeşil restoran #yeşil restoran nedir #yeşil restoranlar

Namaz Vakti 20 Ocak 2021

	İmsak
	Güneş
	Öğle
	İkindi
	Akşam
	Yatsı

Takımlar	O	P
1. EYÜPSPOR	19	47
2. VAN SPOR FUTBOL KULÜBÜ	19	37
3. TURGUTLUSPOR	19	36
4. SAKARYASPOR A.Ş.	19	35
5. KIRŞEHİR BELEDİYE SPOR	19	33
6. PAZARSPOR	19	33
7. KIRKLARELİSPOR	19	30
8. BODRUMSPOR A.Ş.	19	29
9. SERİK BELEDİYESPOR	19	29
10. TARSUS İDMAN YURDU	19	27
11. SİVAS BELEDİYE SPOR	19	26
12. KARACABEY BELEDİYE SPOR A.Ş.	19	26
13. ETİMESGUT BELEDİYESPOR	19	24
14. PENDİKSPOR	19	20
15. KARATAY TERMAL 1922 KONYASPOR	19	19
16. GMG KASTAMONUSPOR	19	19
17. MAMAK FK	19	19
18. TETİŞ YAPI ELAZIĞSPOR	19	18
19. BAYBURT ÖZEL İDARE SPOR	19	14
20. KARDEMİR KARABÜKSPOR	19	-1

Takımlar	O	P
1. Beşiktaş	18	38
2. Fenerbahçe	18	38
3. Gaziantep FK	18	34
4. Galatasaray	18	33
5. Hatayspor	18	31
6. Alanyaspor	18	30
7. Karagümrük	18	27
8. Trabzonspor	18	27
9. Antalyaspor	19	25
10. Malatyaspor	18	24
11. Sivasspor	18	23
12. Başakşehir	18	23
13. Konyaspor	18	22
14. Göztepe	18	22
15. Kasımpaşa	18	22
16. Rizespor	18	21
17. Gençlerbirliği	18	19
18. Kayserispor	18	16
19. Erzurumspor	19	16
20. Ankaragücü	18	15
21. Denizlispor	18	14

Takımlar	O	P
1. Giresunspor	17	35
2. İstanbulspor	17	34
3. Samsunspor	17	33
4. Altay	17	32
5. Adana Demirspor	17	31
6. Tuzlaspor	17	30
7. Ankara Keçiörengücü	17	28
8. Altınordu	17	28
9. Bursaspor	17	27
10. Bandırmaspor	17	24
11. Adanaspor	17	21
12. Ümraniye	17	20
13. Boluspor	17	19
14. Menemen Belediyespor	17	16
15. Balıkesirspor	17	16
16. Akhisar Bld.Spor	17	13
17. Ankaraspor	17	9
18. Eskişehirspor	17	3

Takımlar	O	P
1. M. United	18	37
2. Man City	17	35
3. Leicester City	18	35
4. Liverpool	18	34
5. Tottenham	18	33
6. Everton	17	32
7. Chelsea	18	29
8. Southampton	18	29
9. West Ham	18	29
10. Arsenal	19	27
11. Aston Villa	15	26
12. Leeds United	18	23
13. Crystal Palace	19	23
14. Wolverhampton	19	22
15. Newcastle	18	19
16. Brighton	19	17
17. Burnley	17	16
18. Fulham	17	12
19. West Bromwich	18	11
20. Sheffield United	19	5

Takımlar	O	P
1. Atletico Madrid	16	41
2. Real Madrid	18	37
3. Barcelona	18	34
4. Villarreal	18	32
5. Real Sociedad	19	30
6. Sevilla	17	30
7. Granada	18	27
8. Celta de Vigo	18	23
9. Cádiz	18	23
10. Real Betis	18	23
11. Levante	17	21
12. Athletic Bilbao	18	21
13. Getafe	17	20
14. Valencia	18	19
15. Eibar	18	19
16. Deportivo Alaves	18	18
17. Real Valladolid	18	18
18. Elche	16	16
19. Osasuna	18	15
20. Huesca	18	12