banner10

banner11

Tatlı mı Tuzlu mu? İşte Laz Böreği

‘Trabzon mutfağının en meşhur tatlısı nedir?’ diye soracak olursanız hiç düşünmeden Laz Böreği deriz.

MUTFAK 23.11.2020, 12:27 Feyza Nur Demirbaş
Tatlı mı Tuzlu mu? İşte Laz Böreği
banner51

‘Trabzon mutfağının en meşhur tatlısı nedir?’ diye soracak olursanız hiç düşünmeden Laz Böreği deriz. Tamam, isminden dolayı tatlı değil de tuzlu bir yiyecek olarak düşünebilirsiniz ama tam tersi Laz Böreği tatlıdır ve bu enfes tatlının bir dilimi asla yetmiyor. Bir yiyen bir daha istiyor. Siz de sofralarınızda bu lezzetin bulunmasını istiyorsanız işte haberimizin içerinde Laz Böreğinin malzemeleri ve yapılışı.

Malzemeler;

- 1 çay bardağı yoğurt

- 1 çay bardağı zeytinyağı

- 1 tutam tuz

- 1 çay bardağı su

- 1 yumurta

- 150 gram tereyağı

- 5 su bardağı un

- 1 su bardağı pudra şekeri

Kreması İçin;

- 4 su bardağı süt

- 8 yemek kaşığı toz şeker

- 2 yemek kaşığı mısır nişastası

- 2 yemek kaşığı un

- 10 gram tereyağı

Hamuru Açmak İçin;

- 1 su bardağı un

- 1 su bardağı nişasta

Üzeri İçin;

- 1 su bardağı pudra şekeri

YAPILIŞI

Yumurta, zeytinyağı, tuz, su, yoğurt ve 25 gram erimiş tereyağını hamuru yoğuracağınız kapta iyice pişirin. Elediğiniz unu az az ekleyerek kıvamında bir hamur olana kadar yoğurun. Üstünü nemli bezle örtüp 30 dakika bekletin.

Kremayı hazırlamak için şeker, nişasta, süt ve unu kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve ocaktan aldıktan sonra tereyağı ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra ılınmaya alın.

Hamuru rahatça açabilmek için un ve nişastayı karıp, hamurdan kopardığınız ceviz büyüklüğündeki parçaları bu karışıma bulayarak baklava yufkası inceliğinde açın. Boyutlarını tepsinize göre ayarlayın. Her bir yufkayı bir bez üzerine sererek havalandırın.

Ilınmış kremayı mikserde çırpın. Kalan tereyağını eritip ılıtın. Fırın tepsinizi yağlayın ve 20 yufkayı üst üste serdikten sonra kremanın tamamını dökün. Kalan 20 yufkayı da üzerine serip, baklava dilimi şeklinde dilimleyin. Kalan ılıttığınız tereyağını üzerinde gezdirin. Bu tatlı hamurunu ısıtılmış fırında 175 derecede 45 dakika pişirin.

Fırından çıkardığınızda sıcakken üzerine pudra şekerini serpin. Dilerseniz üzerine reçel dökerek servis edebilirsiniz.

Yorumlar (0)
20°
parçalı az bulutlu
Namaz Vakti 22 Nisan 2021
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P