banner10

banner11

Evde Yoğurt Yapmanın Püf Noktaları

Ev yapımı yoğurdun lezzeti bir başkadır diyenler buraya. Evlerinizde yaptığınız yoğurdun daha lezzetli olması için gerekli püf noktaları derledik. İşte lezzetli yoğurdun sırrı.

MUTFAK 02.08.2021, 14:09 Muhammet Fışkın
Evde Yoğurt Yapmanın Püf Noktaları
banner83

Yoğurt dünya genelinde tüketilen en eski süt ürünlerinden biri. Sütteki pıhtılaşma sonucu oluşan yoğurt, hem lezzeti hem de sağlığa yararı açısından oldukça önemli bir besin. Özellikle ev yapımı yoğurt hem lezzet açısından hem de sağlık açısından daha öndeyken, oldukça da zahmetli bir iş. Yoğurdun daha kıvamlı, daha lezzetli olması için işte püf noktaları…

  1. SÜT SEÇİMİ

Süt seçimi oldukça önemlidir. Yoğurda lezzetini veren etmenlerden biri de hangi sütün kullanıldığıdır. Pastörize sütle de yoğurt mayalayabilirsiniz fakat çiğ sütle mayalamak besin değerleri açısından daha yararlıdır. Ayrıca sütün temiz ve katıksız olduğuna da dikkat etmek gerekir.

  1. SÜTÜN KAYNATILMASI

Sütün orta ateşte, tercihen çelik tencere kullanılarak kaynatılması gerekir. Kaynadıktan sonra ise altını kısıp 10-15 dakika daha kaynatmalıyız. Daha sonra süt soğumaya bırakılmalıdır. Yaklaşık 40-45 derece olana kadar beklenilmesi gerekir. Eğer sıcaklığı ölçecek bir aracınız yoksa serçe parmağınızla kontrol edebilirsiniz. Parmağınızı süte batırdığınızda hafif bir acı hissetmeniz gerekecek.

  1. NASIL MAYA KULLANILMALI

Maya seçiminde mümkünse hazır yoğurt kullanmayın, böylece daha lezzetli bir yoğurt elde edersiniz. Eğer yoğurt mayanız hafif ekşiyse içine bir adet kesme şeker atabilirsiniz.

  1. MAYA MİKTARI NASIL OLMALI

1 litre süte yaklaşık bir yemek kaşığı maya kullanabilirsiniz. Eğer 5 litrelik süt kullanacaksınız küçük bir kase yoğurt mayası kullanabilirsiniz. Ölçüleri az ya da çok tutarsanız yoğurdunuz kıvamı istediğiniz gibi olmayabilir.

  1. MAYA SÜTE NASIL EKLENİR

İsterseniz ılıyan süte direkt karıştırıp ekleyebilirsiniz. Fakat üstü kaymak tutmuş sütün kenarından kaymağını açıp, maya ekleyip tekrar kaymağı bozmadan alttan karıştırırsanız yoğurdunuz hem daha güzel hem de daha kaymaklı olacaktır.

  1. MAYALAMA İŞLEMİNDEN SONRA YOĞURDU NASIL SAKLAMALIYIZ

Mayalanan yoğurdu saklamasın en önemli aşamalardan biridir. Üstünü delikli bir kapla örttükten sonra sofra bezine iyice sarıp beklemeliyiz. Sarmaladığımız yoğurdun kıpırdatılmadan en az 4 saat beklemesi gerekiyor. Sonrasında elde edilen yoğurdu çok sallamadan 1 gün boyunca dolapta bekletmeliyiz.

banner51
Yorumlar (0)
Namaz Vakti 17 Ocak 2022
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
Takımlar O P
1. Trabzonspor 21 50
2. Konyaspor 20 39
3. Hatayspor 21 35
4. Başakşehir 20 34
5. Adana Demirspor 21 34
6. Fenerbahçe 21 33
7. Beşiktaş 21 32
8. Alanyaspor 21 32
9. Gaziantep FK 21 31
10. Sivasspor 21 30
11. Karagümrük 21 30
12. Kayserispor 21 28
13. Galatasaray 21 27
14. Giresunspor 21 25
15. Antalyaspor 21 23
16. Göztepe 21 21
17. Kasımpaşa 21 21
18. Altay 21 18
19. Rizespor 21 18
20. Ö.K Yeni Malatya 21 15
Takımlar O P
1. Ümraniye 20 42
2. Ankaragücü 20 42
3. Erzurumspor 20 38
4. Eyüpspor 20 36
5. Bandırmaspor 20 33
6. İstanbulspor 20 33
7. Samsunspor 19 30
8. Adanaspor 19 29
9. Tuzlaspor 20 27
10. Gençlerbirliği 19 26
11. Manisa Futbol Kulübü 20 25
12. Boluspor 19 24
13. Kocaelispor 20 24
14. Keçiörengücü 20 23
15. Menemen Belediyespor 20 23
16. Altınordu 20 22
17. Bursaspor 20 20
18. Denizlispor 20 19
19. Balıkesirspor 20 8
Takımlar O P
1. Manchester City 22 56
2. Liverpool 21 45
3. Chelsea 22 43
4. West Ham United 22 37
5. Arsenal 20 35
6. Tottenham 18 33
7. M. United 20 32
8. Wolverhampton Wanderers 20 31
9. Brighton 20 28
10. Leicester City 18 25
11. Crystal Palace 21 24
12. Southampton 21 24
13. Aston Villa 20 23
14. Brentford 21 23
15. Leeds United 20 22
16. Everton 19 19
17. Watford 19 14
18. Norwich City 21 13
19. Newcastle 20 12
20. Burnley 17 11
Takımlar O P
1. Real Madrid 21 49
2. Sevilla 20 44
3. Real Betis 20 34
4. Atletico Madrid 20 33
5. Real Sociedad 20 33
6. Barcelona 20 32
7. Rayo Vallecano 20 31
8. Villarreal 21 29
9. Athletic Bilbao 21 28
10. Valencia 20 28
11. Espanyol 20 26
12. Osasuna 20 25
13. Granada 20 24
14. Celta Vigo 20 23
15. Elche 21 22
16. Mallorca 20 20
17. Getafe 20 18
18. Deportivo Alaves 20 17
19. Cadiz 20 14
20. Levante 20 11