banner10

banner11

Bayılarak Yiyeceksiniz: Mangalda Ciğer Tarifi

Dana ciğeri, birçok kişinin en sevdiği yemek listesinin ilk sırasında yer almaktadır.  Sadece listenin ilk sırasında yer almakla kalmayıp aynı zamanda çok besleyici bir et çeşididir. 

MUTFAK 31.03.2021, 12:05
Bayılarak Yiyeceksiniz: Mangalda Ciğer Tarifi
banner51

Dana ciğeri, birçok kişinin en sevdiği yemek listesinin ilk sırasında yer almaktadır.  Sadece listenin ilk sırasında yer almakla kalmayıp aynı zamanda çok besleyici bir et çeşididir.  Herkes belli püf noktalara dikkat ederek evde çok güzel ciğer yapabilir. Sağlık açısından olumlu etkisi olan ciğerin, faydaları ve yaparken kimsenin bilmediği o püf noktalar.

OLSA DA YESEK

“Ah olsaydı da yeseydik” dediğimiz ciğerin vücudumuza fayda sağladığını biliyor muydunuz?  B12 deyince akla ilk yumurta gelse de aslında ciğerde B12 vitamini açısından zengin. B12 vitamini vücutta kırmızı kan hücresi oluşumunu sağlar ve hücresel fonksiyonları iyileştirir. Tabii ciğerin sağladığı vitamin B12 vitamini ile sınırlı kalmıyor aynı zamanda B6 vitamini, biyotin ve folat bakımından da yüksek bir besin olmaktadır.

İŞTE MALZEMELER

  • 500 gram dana ciğeri
  • 4 tatlı kaşığı zeytin yağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • Yarım kilo süt
  • Bir paket çöp şiş
  • 250 gram kuyruk yağı

NASIL YAPILIR?

Aldığınız dana ciğerinin öncelikle üstündeki ince zarı alın ve sinirlerini iyice ayıklayın. Eğer bunu yapmazsanız yapmış olduğunuz ciğer, sosunu yeterli kıvamda almaz. Ciğeri zarını iyice aldıktan sonra akan suyun önünden geçirin. Akabinde küp şekilde doğrayın. Ciğeri geniş bir kaba alın ve üstünü kaplayacak kadar süt ekleyin. Üstünü kapatın ve dinlenmesi için bir gece buz dolabında bekletin. Bir gece önceden sütte beklettiğiniz ciğeri süzme kabına alın. İyice süzüldükten sonra ciğeri sosunu hazırlayacağınız kaba bırakın. Tarifte yer alan malzemeler ile iyice karıştırın. Ciğeriniz çöp şişe takmaya hazır. Ciğerinizi şişe taktıktan sonra mangalın üstünde pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yorumlar (0)
20°
açık
Namaz Vakti 27 Temmuz 2021
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
Takımlar O P
1. Beşiktaş 40 84
2. Galatasaray 40 84
3. Fenerbahçe 40 82
4. Trabzonspor 40 71
5. Sivasspor 40 65
6. Hatayspor 40 61
7. Alanyaspor 40 60
8. Karagümrük 40 60
9. Gaziantep FK 40 58
10. Göztepe 40 51
11. Konyaspor 40 50
12. Başakşehir 40 48
13. Rizespor 40 48
14. Kasımpaşa 40 46
15. Malatyaspor 40 45
16. Antalyaspor 40 44
17. Kayserispor 40 41
18. Erzurumspor 40 40
19. Ankaragücü 40 38
20. Gençlerbirliği 40 38
21. Denizlispor 40 28
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 34 70
2. Giresunspor 34 70
3. Samsunspor 34 70
4. İstanbulspor 34 64
5. Altay 34 63
6. Altınordu 34 60
7. Ankara Keçiörengücü 34 58
8. Ümraniye 34 51
9. Tuzlaspor 34 47
10. Bursaspor 34 46
11. Bandırmaspor 34 42
12. Boluspor 34 42
13. Balıkesirspor 34 35
14. Adanaspor 34 34
15. Menemenspor 34 34
16. Akhisar Bld.Spor 34 30
17. Ankaraspor 34 26
18. Eskişehirspor 34 8
Takımlar O P
1. Man City 38 86
2. M. United 38 74
3. Liverpool 38 69
4. Chelsea 38 67
5. Leicester City 38 66
6. West Ham 38 65
7. Tottenham 38 62
8. Arsenal 38 61
9. Leeds United 38 59
10. Everton 38 59
11. Aston Villa 38 55
12. Newcastle 38 45
13. Wolverhampton 38 45
14. Crystal Palace 38 44
15. Southampton 38 43
16. Brighton 38 41
17. Burnley 38 39
18. Fulham 38 28
19. West Bromwich 38 26
20. Sheffield United 38 23
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 38 86
2. Real Madrid 38 84
3. Barcelona 38 79
4. Sevilla 38 77
5. Real Sociedad 38 62
6. Real Betis 38 61
7. Villarreal 38 58
8. Celta de Vigo 38 53
9. Granada 38 46
10. Athletic Bilbao 38 46
11. Osasuna 38 44
12. Cádiz 38 44
13. Valencia 38 43
14. Levante 38 41
15. Getafe 38 38
16. Deportivo Alaves 38 38
17. Elche 38 36
18. Huesca 38 34
19. Real Valladolid 38 31
20. Eibar 38 30