banner10

banner11

Bayılarak Yiyeceksiniz: Mangalda Ciğer Tarifi

Dana ciğeri, birçok kişinin en sevdiği yemek listesinin ilk sırasında yer almaktadır.  Sadece listenin ilk sırasında yer almakla kalmayıp aynı zamanda çok besleyici bir et çeşididir. 

MUTFAK 31.03.2021, 12:05 Feyza Nur Demirbaş
Bayılarak Yiyeceksiniz: Mangalda Ciğer Tarifi
banner51

Dana ciğeri, birçok kişinin en sevdiği yemek listesinin ilk sırasında yer almaktadır.  Sadece listenin ilk sırasında yer almakla kalmayıp aynı zamanda çok besleyici bir et çeşididir.  Herkes belli püf noktalara dikkat ederek evde çok güzel ciğer yapabilir. Sağlık açısından olumlu etkisi olan ciğerin, faydaları ve yaparken kimsenin bilmediği o püf noktalar.

OLSA DA YESEK

“Ah olsaydı da yeseydik” dediğimiz ciğerin vücudumuza fayda sağladığını biliyor muydunuz?  B12 deyince akla ilk yumurta gelse de aslında ciğerde B12 vitamini açısından zengin. B12 vitamini vücutta kırmızı kan hücresi oluşumunu sağlar ve hücresel fonksiyonları iyileştirir. Tabii ciğerin sağladığı vitamin B12 vitamini ile sınırlı kalmıyor aynı zamanda B6 vitamini, biyotin ve folat bakımından da yüksek bir besin olmaktadır.

İŞTE MALZEMELER

  • 500 gram dana ciğeri
  • 4 tatlı kaşığı zeytin yağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • Yarım kilo süt
  • Bir paket çöp şiş
  • 250 gram kuyruk yağı

NASIL YAPILIR?

Aldığınız dana ciğerinin öncelikle üstündeki ince zarı alın ve sinirlerini iyice ayıklayın. Eğer bunu yapmazsanız yapmış olduğunuz ciğer, sosunu yeterli kıvamda almaz. Ciğeri zarını iyice aldıktan sonra akan suyun önünden geçirin. Akabinde küp şekilde doğrayın. Ciğeri geniş bir kaba alın ve üstünü kaplayacak kadar süt ekleyin. Üstünü kapatın ve dinlenmesi için bir gece buz dolabında bekletin. Bir gece önceden sütte beklettiğiniz ciğeri süzme kabına alın. İyice süzüldükten sonra ciğeri sosunu hazırlayacağınız kaba bırakın. Tarifte yer alan malzemeler ile iyice karıştırın. Ciğeriniz çöp şişe takmaya hazır. Ciğerinizi şişe taktıktan sonra mangalın üstünde pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yorumlar (0)
10°
sisli
Namaz Vakti 18 Nisan 2021
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. EYÜPSPOR 34 82
2. SAKARYASPOR A.Ş. 34 63
3. KIRŞEHİR BELEDİYE SPOR 34 62
4. KIRKLARELİSPOR 34 60
5. SİLAHTAROĞLU VAN SPOR FK 34 60
6. BODRUMSPOR A.Ş. 34 58
7. ETİMESGUT BELEDİYESPOR 34 58
8. TURGUTLUSPOR 34 52
9. KARACABEY BELEDİYE SPOR A.Ş. 34 48
10. TARSUS İDMAN YURDU 34 48
11. SERİK BELEDİYESPOR 34 48
12. PENDİKSPOR 34 44
13. PAZARSPOR 34 44
14. BAYBURT ÖZEL İDARE SPOR 34 41
15. SİVAS BELEDİYE SPOR 34 40
16. KARATAY TERMAL 1922 KONYASPOR 34 38
17. GMG KASTAMONUSPOR 34 36
18. TETİŞ YAPI ELAZIĞSPOR 34 29
19. MAMAK FK 34 24
20. KARDEMİR KARABÜKSPOR 34 2
Takımlar O P
1. Beşiktaş 33 71
2. Fenerbahçe 33 66
3. Galatasaray 33 65
4. Trabzonspor 34 59
5. Alanyaspor 34 52
6. Hatayspor 33 50
7. Gaziantep FK 32 50
8. Sivasspor 33 50
9. Karagümrük 33 49
10. Göztepe 34 46
11. Antalyaspor 34 42
12. Konyaspor 33 41
13. Rizespor 33 39
14. Malatyaspor 33 37
15. Ankaragücü 33 37
16. Kasımpaşa 33 36
17. Kayserispor 33 34
18. Başakşehir 32 33
19. Erzurumspor 34 31
20. Gençlerbirliği 33 31
21. Denizlispor 33 26
Takımlar O P
1. Giresunspor 31 63
2. Adana Demirspor 31 61
3. Samsunspor 30 58
4. Altay 30 54
5. İstanbulspor 30 54
6. Altınordu 30 52
7. Ankara Keçiörengücü 31 49
8. Tuzlaspor 31 47
9. Ümraniye 30 44
10. Bursaspor 30 43
11. Bandırmaspor 30 39
12. Boluspor 30 35
13. Adanaspor 30 34
14. Balıkesirspor 30 32
15. Menemenspor 30 31
16. Akhisar Bld.Spor 30 25
17. Ankaraspor 30 23
18. Eskişehirspor 30 8
Takımlar O P
1. Man City 32 74
2. M. United 31 63
3. Leicester City 31 56
4. West Ham 32 55
5. Chelsea 31 54
6. Liverpool 31 52
7. Tottenham 32 50
8. Everton 31 49
9. Arsenal 31 45
10. Leeds United 31 45
11. Aston Villa 30 44
12. Wolverhampton 32 41
13. Crystal Palace 31 38
14. Southampton 31 36
15. Newcastle 32 35
16. Brighton 31 33
17. Burnley 31 33
18. Fulham 32 26
19. West Bromwich 31 24
20. Sheffield United 32 14
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 30 67
2. Real Madrid 30 66
3. Barcelona 30 65
4. Sevilla 30 61
5. Real Sociedad 30 47
6. Real Betis 30 47
7. Villarreal 30 46
8. Granada 30 39
9. Levante 30 38
10. Celta de Vigo 30 37
11. Athletic Bilbao 30 37
12. Cádiz 30 35
13. Valencia 30 34
14. Osasuna 30 34
15. Getafe 30 30
16. Huesca 30 27
17. Real Valladolid 30 27
18. Elche 30 26
19. Deportivo Alaves 30 24
20. Eibar 30 23