banner10

banner11

25.05.2020, 23:00

Kahvaltı Yapmanın Önemi

Ana öğünler ve ara öğünler. Kimileri kahvaltı yapmaz, öğle yemeği ile açılış yapar, kimileri kahvaltısız asla yapmaz ama öğle yemeği yemez, kimileri tüm ana öğünlerini yapar… Örnekler çoğaltılabilir çünkü hepimiz birbirimizden farklıyız. Yaşam biçimlerimiz, çalışma koşullarımız, hastalık durumlarımız, zamanımızın azlığı veya çokluğu, yemeye ayırılan süre vb. bir sürü etken bizim aslında gün içerisindeki öğünlerimizi ve öğün içeriklerimizi etkilemektedir.

Güne istekli başlama ve elverişli bir şekilde günü sürdürmek için aslında sabah yapılan kahvaltı büyük önem kazanmaktadır. Yapılan kahvaltının da miktarı ve içeriği de tabi ki önemlidir. Vücudumuz uyurken dahi çalışmaya devam etmektedir. Sabah ile akşam yemeği arasında ortalama 12 saat bulunur. Bu süre içerisinde vücutta besinlerin tümü kullanılır. Sabah uyanıldığında eğer kahvaltı yapılmaz ise beyin için yeterli enerji oluşamaz ve bu durum bizi yorgunluk, baş ağrısı, dikkat dağınıklığı ve dikkat azlığı gibi sorunlara götürür. Bu sürekli olduğunda ise vücut direnci azalır, hastalıklara karşı daha hassas hale geliriz.

Halsizlik, yorgunluk genellikle açlık hissi ile beraber gelmektedir. Doygunluk sağlanması ile birlikte de bu durumlar ortadan yavaş yavaş kalkmaktadır. Doygunluk hissimiz pek çok faktörün etkisi altında olsa da bunlardan biri kan glikozu (kan şekeri) düzeyimizdir. Kan şekeri düşüklüğü kimilerinde el, ayak titremesi kimilerinde kulak uğultusu kimilerinde ise baş dönmesi ile kendini belli etmektedir. Kahvaltıya ilişkin yapılan çalışmalarda kan şekerinin düzenli kalmasında kahvaltıda alınan proteinin çok önemli olduğunu göstermektedir.

Kahvaltıyla ilgili yapılan bir diğer çalışmada ise iş verimi değerlendirilmiştir. Kahvaltı yapmayan katılımcıların yapanlara göre iş verimi daha düşük düzeyde bulunmuştur.

Yeterli ve Dengeli Kahvaltı

Günlük enerji ihtiyacımızın (yaş, cinsiyet, vücut ağırlığı, boy uzunluğu vb. faktörlere göre değişmektedir) minimum 1/5’ini yada 1/4’ ünü kahvaltı öğünüyle karşılamamız gerekmektedir. Karbonhidrat, protein ve yağ dengeli bir şekilde karşılanmalıdır.

Tabağınızı önce 2 eşit parçaya bölün ve sonrasında 1 parçasını tekrar ikiye bölün. İkiye böldüğünüz kısmın birine sebzelerinizi yerleştirin (domates, salatalık, biber, maydanoz, roka vb.), kalan kısmına ise karbonhidratınızı alın tercih etmeniz gereken bir tam buğday ekmeği olabilir. Tabağın yarısını doldurduk. Diğer yarısını 3’e bölelim. Bir bölümünü protein kaynaklarını koyalım (Yumurta, peynir gibi). İkinci bölümüne bir meyve koyabiliriz. Böylelikle sebze ve meyve yiyerek C vitamini almış oluruz ve vücudumuza aldığımız demirin emilimini arttırmış oluruz. Kalan üçüncü kısım ise süt ve yoğurt olabilir. Özellikle çocuklarımızın ve yaşlılarımızın kahvaltılarında süte yer verebiliriz.

Ayak üstü yapılan kahvaltıların içeriği yoğun olarak karbonhidrat ve yağdan oluşmaktadır. (İşe giderken alınan poğaçalar, börekler, açmalar..) Unutmamalısınız ki eğer uzun süre bir tokluk istiyorsak proteini ihmal etmemeliyiz. Benim sizlere tavsiyem ise akşamdan hazırlanan peynir, marul, salatalıklı ve içeriğini çeşitlendirebileceğiniz bir sandviç çokta güzel olur!

Çocuklarda yeterli ve dengeli bir kahvaltıyla başlamak okul başarılarını arttırmada yardımcı olacak en güzel desteklerden biridir.

Ne demiş Cemal Süreya ‘’ Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı.

Diyetisyen Senem ÇELİK

Yorumlar (0)
21°
parçalı bulutlu
Günün Anketi Tümü
Sakarya Büyükşehir Belediyesi'nin Hizmetlerinden Memnun musunuz?
Sakarya Büyükşehir Belediyesi'nin Hizmetlerinden Memnun musunuz?
Namaz Vakti 13 Temmuz 2020
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. BANDIRMASPOR 28 60
2. ANKARA DEMİRSPOR 28 57
3. GMG KASTAMONUSPOR 28 53
4. TUZLASPOR A.Ş. 28 53
5. SAKARYASPOR A.Ş. 28 51
6. KIRŞEHİR BELEDİYE SPOR 28 47
7. VAN SPOR FUTBOL KULÜBÜ 28 44
8. UŞAK SPOR A.Ş. 28 44
9. PİSERRO KAHRAMANMARAŞSPOR 28 41
10. ERGENE VELİMEŞE SPOR 28 37
11. BODRUM BELEDİYESİ BODRUMSPOR 28 36
12. SİVAS BELEDİYE SPOR 28 36
13. BAYBURT ÖZEL İDARE SPOR 28 35
14. EYÜPSPOR 28 29
15. ETİMESGUT BELEDİYESPOR 28 28
16. NİĞDE ANADOLU FK 28 17
17. ELAZIĞSPOR 28 16
18. KARDEMİR KARABÜKSPOR 28 6
Takımlar O P
1. Başakşehir 31 66
2. Trabzonspor 31 62
3. Sivasspor 32 57
4. Beşiktaş 31 53
5. Galatasaray 32 52
6. Alanyaspor 32 51
7. Fenerbahçe 32 50
8. Gaziantep FK 31 41
9. Antalyaspor 32 41
10. Göztepe 32 39
11. Kasımpaşa 31 36
12. Gençlerbirliği 32 36
13. Malatyaspor 31 32
14. Denizlispor 31 32
15. Çaykur Rizespor 31 32
16. Kayserispor 31 31
17. Konyaspor 31 30
18. Ankaragücü 32 29
Takımlar O P
1. Hatayspor 33 63
2. Erzurum BB 33 59
3. Adana Demirspor 33 58
4. Akhisar Bld.Spor 33 57
5. Bursaspor 33 56
6. Fatih Karagümrük 33 53
7. Altay 33 51
8. Keçiörengücü 33 47
9. Ümraniye 33 44
10. Giresunspor 33 44
11. Menemen Belediyespor 33 43
12. İstanbulspor 33 40
13. Balıkesirspor 33 38
14. Altınordu 33 36
15. Boluspor 33 30
16. Osmanlıspor 33 27
17. Adanaspor 33 21
18. Eskişehirspor 33 12
Takımlar O P
1. Liverpool 35 93
2. Man City 35 72
3. Chelsea 35 60
4. Leicester City 35 59
5. M. United 34 58
6. Wolverhampton 35 55
7. Sheffield United 35 54
8. Tottenham 35 52
9. Arsenal 35 50
10. Burnley 35 50
11. Everton 35 45
12. Southampton 34 44
13. Newcastle 35 43
14. Crystal Palace 35 42
15. Brighton 35 36
16. West Ham 35 34
17. Watford 35 34
18. Bournemouth 35 31
19. Aston Villa 35 30
20. Norwich City 35 21
Takımlar O P
1. Real Madrid 35 80
2. Barcelona 36 79
3. Atletico Madrid 36 66
4. Sevilla 36 66
5. Villarreal 35 57
6. Getafe 35 53
7. Athletic Bilbao 36 51
8. Real Sociedad 35 51
9. Valencia 36 50
10. Granada 35 50
11. Osasuna 36 48
12. Levante 36 43
13. Real Betis 36 41
14. Real Valladolid 36 39
15. Eibar 36 39
16. Celta de Vigo 36 36
17. Deportivo Alaves 35 35
18. Leganés 36 32
19. Mallorca 36 32
20. Espanyol 36 24