banner10

banner11

25.05.2020, 23:00

Kahvaltı Yapmanın Önemi

Ana öğünler ve ara öğünler. Kimileri kahvaltı yapmaz, öğle yemeği ile açılış yapar, kimileri kahvaltısız asla yapmaz ama öğle yemeği yemez, kimileri tüm ana öğünlerini yapar… Örnekler çoğaltılabilir çünkü hepimiz birbirimizden farklıyız. Yaşam biçimlerimiz, çalışma koşullarımız, hastalık durumlarımız, zamanımızın azlığı veya çokluğu, yemeye ayırılan süre vb. bir sürü etken bizim aslında gün içerisindeki öğünlerimizi ve öğün içeriklerimizi etkilemektedir.

Güne istekli başlama ve elverişli bir şekilde günü sürdürmek için aslında sabah yapılan kahvaltı büyük önem kazanmaktadır. Yapılan kahvaltının da miktarı ve içeriği de tabi ki önemlidir. Vücudumuz uyurken dahi çalışmaya devam etmektedir. Sabah ile akşam yemeği arasında ortalama 12 saat bulunur. Bu süre içerisinde vücutta besinlerin tümü kullanılır. Sabah uyanıldığında eğer kahvaltı yapılmaz ise beyin için yeterli enerji oluşamaz ve bu durum bizi yorgunluk, baş ağrısı, dikkat dağınıklığı ve dikkat azlığı gibi sorunlara götürür. Bu sürekli olduğunda ise vücut direnci azalır, hastalıklara karşı daha hassas hale geliriz.

Halsizlik, yorgunluk genellikle açlık hissi ile beraber gelmektedir. Doygunluk sağlanması ile birlikte de bu durumlar ortadan yavaş yavaş kalkmaktadır. Doygunluk hissimiz pek çok faktörün etkisi altında olsa da bunlardan biri kan glikozu (kan şekeri) düzeyimizdir. Kan şekeri düşüklüğü kimilerinde el, ayak titremesi kimilerinde kulak uğultusu kimilerinde ise baş dönmesi ile kendini belli etmektedir. Kahvaltıya ilişkin yapılan çalışmalarda kan şekerinin düzenli kalmasında kahvaltıda alınan proteinin çok önemli olduğunu göstermektedir.

Kahvaltıyla ilgili yapılan bir diğer çalışmada ise iş verimi değerlendirilmiştir. Kahvaltı yapmayan katılımcıların yapanlara göre iş verimi daha düşük düzeyde bulunmuştur.

Yeterli ve Dengeli Kahvaltı

Günlük enerji ihtiyacımızın (yaş, cinsiyet, vücut ağırlığı, boy uzunluğu vb. faktörlere göre değişmektedir) minimum 1/5’ini yada 1/4’ ünü kahvaltı öğünüyle karşılamamız gerekmektedir. Karbonhidrat, protein ve yağ dengeli bir şekilde karşılanmalıdır.

Tabağınızı önce 2 eşit parçaya bölün ve sonrasında 1 parçasını tekrar ikiye bölün. İkiye böldüğünüz kısmın birine sebzelerinizi yerleştirin (domates, salatalık, biber, maydanoz, roka vb.), kalan kısmına ise karbonhidratınızı alın tercih etmeniz gereken bir tam buğday ekmeği olabilir. Tabağın yarısını doldurduk. Diğer yarısını 3’e bölelim. Bir bölümünü protein kaynaklarını koyalım (Yumurta, peynir gibi). İkinci bölümüne bir meyve koyabiliriz. Böylelikle sebze ve meyve yiyerek C vitamini almış oluruz ve vücudumuza aldığımız demirin emilimini arttırmış oluruz. Kalan üçüncü kısım ise süt ve yoğurt olabilir. Özellikle çocuklarımızın ve yaşlılarımızın kahvaltılarında süte yer verebiliriz.

Ayak üstü yapılan kahvaltıların içeriği yoğun olarak karbonhidrat ve yağdan oluşmaktadır. (İşe giderken alınan poğaçalar, börekler, açmalar..) Unutmamalısınız ki eğer uzun süre bir tokluk istiyorsak proteini ihmal etmemeliyiz. Benim sizlere tavsiyem ise akşamdan hazırlanan peynir, marul, salatalıklı ve içeriğini çeşitlendirebileceğiniz bir sandviç çokta güzel olur!

Çocuklarda yeterli ve dengeli bir kahvaltıyla başlamak okul başarılarını arttırmada yardımcı olacak en güzel desteklerden biridir.

Ne demiş Cemal Süreya ‘’ Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı.

Diyetisyen Senem ÇELİK

Yorumlar (0)
17°
az bulutlu
Namaz Vakti 17 Haziran 2021
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
Takımlar O P
1. Beşiktaş 40 84
2. Galatasaray 40 84
3. Fenerbahçe 40 82
4. Trabzonspor 40 71
5. Sivasspor 40 65
6. Hatayspor 40 61
7. Alanyaspor 40 60
8. Karagümrük 40 60
9. Gaziantep FK 40 58
10. Göztepe 40 51
11. Konyaspor 40 50
12. Başakşehir 40 48
13. Rizespor 40 48
14. Kasımpaşa 40 46
15. Malatyaspor 40 45
16. Antalyaspor 40 44
17. Kayserispor 40 41
18. Erzurumspor 40 40
19. Ankaragücü 40 38
20. Gençlerbirliği 40 38
21. Denizlispor 40 28
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 34 70
2. Giresunspor 34 70
3. Samsunspor 34 70
4. İstanbulspor 34 64
5. Altay 34 63
6. Altınordu 34 60
7. Ankara Keçiörengücü 34 58
8. Ümraniye 34 51
9. Tuzlaspor 34 47
10. Bursaspor 34 46
11. Bandırmaspor 34 42
12. Boluspor 34 42
13. Balıkesirspor 34 35
14. Adanaspor 34 34
15. Menemenspor 34 34
16. Akhisar Bld.Spor 34 30
17. Ankaraspor 34 26
18. Eskişehirspor 34 8
Takımlar O P
1. Man City 38 86
2. M. United 38 74
3. Liverpool 38 69
4. Chelsea 38 67
5. Leicester City 38 66
6. West Ham 38 65
7. Tottenham 38 62
8. Arsenal 38 61
9. Leeds United 38 59
10. Everton 38 59
11. Aston Villa 38 55
12. Newcastle 38 45
13. Wolverhampton 38 45
14. Crystal Palace 38 44
15. Southampton 38 43
16. Brighton 38 41
17. Burnley 38 39
18. Fulham 38 28
19. West Bromwich 38 26
20. Sheffield United 38 23
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 38 86
2. Real Madrid 38 84
3. Barcelona 38 79
4. Sevilla 38 77
5. Real Sociedad 38 62
6. Real Betis 38 61
7. Villarreal 38 58
8. Celta de Vigo 38 53
9. Granada 38 46
10. Athletic Bilbao 38 46
11. Osasuna 38 44
12. Cádiz 38 44
13. Valencia 38 43
14. Levante 38 41
15. Getafe 38 38
16. Deportivo Alaves 38 38
17. Elche 38 36
18. Huesca 38 34
19. Real Valladolid 38 31
20. Eibar 38 30