Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır?

Hamuru için;

• 3,5 su bardağı un

• 2 su bardağı ılık su

• 1 paket kuru maya

• 1 yemek kaşığı toz şeker

Kızartmak için;

• 2,5 su bardağı ay çiçek yağı

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker

• 1,5 su bardağı su

• 3-4 damla limon suyu

HAMURUN HAZIRLANIŞI

Yukarda belirttiğimiz malzemeler hazırsa başlayabiliriz. Öncelikle 3,5 su bardağı unu geniş bir kabın içine alın ve ortasını havuz şeklinde açın. 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edin. 2 su bardağı ılık suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı cıvık ve ele yapışmalıdır. Kıvamını tutturduktan sonra hamurunuzun üzerini kapatın, oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.

ŞERBET TARİFİ

Hamur mayalanırken şerbetini hazırlayın. Tencerenin içerisine 2 su bardağı toz şeker ve 1,5 su bardağı suyu aktarın. Şeker eriyince limon suyunu ilave edin. Hafif kaynayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Mayalanan hamuru sıkma torbasına koyun. Daha sonra hamurunuzdan küçük toplar kesin. Kızgın yağın içerisinde kızartın. Kızan lokmaları kevgir yardımıyla alın ve soğuk şerbetin içerisine atın. 10 saniye kadar şerbetin içerisinde tutun.

Üzerine tercihinize göre süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.