Sevmeyenlerin Bile Bayılarak İçeceği Kereviz Çorbası

Mutfağımızın her yemeği, her tadı ayrı ayrı güzel. Fakat biraz da sağlıklı beslenmek istediğimizde dolmaları, sarmaları bir kenara atmak zorunda kalıyoruz. Şimdi size vereceğimiz tadı müthiş çorba tarifinde ise hem sağlıklı hem de lezzetli beslenmenin mümkün olduğunu göreceksiniz. Hadi tarifimize geçelim o halde.

Malzemeler

  • 2 adet orta boy kök kereviz (yaprak ve sap kısımlarıyla)
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet limon suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Yapılışı

  1. Kuru soğanları piyazlık doğrayın. Sarımsakları küçük parçalar şeklinde kesin.
  2. Havucun kabuğunu soyun ve ince dilimler halinde kesin.
  3. Kerevizlerin de kabuğunu soyarak küçük parçalar şeklinde kesin.
  4. Zeytinyağını tencerede kızdırın. Piyazlık doğradığını soğan ve sarımsakları hafif renk alana kadar soteleyin.
  5. İnce dilimlenmiş havucu katıp sotelemeye devam edin. Kerevizleri de içine ekleyin.
  6. Daha sonra yaklaşık 3 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve kapağı kapalı bir şekilde 30 dakika pişirin.
  7. Havuçlar çatalla ezilecek kıvama geldiğinde çorbayı ocaktan alın.
  8. Tuz ve taze çekilmiş karabiberi katıp, damak tadınıza göre baharatlarınızı ekleyin.
  9. Taneli olan çorbayı blenderden geçirin. Eğer katı olduysa 1-2 bardak daha sıcak su ekleyip kaynatın.

Püf Noktası

  • Kereviz saplarını, küp şeklinde kestiğiniz kerevizlerle birlikte çorba karışımına katabilirsiniz.
  • Kerevizlerin kararmaması için kullanacağınız bıçağı limonlayabilir ya da doğradınız kerevizleri limonlu suda 15-20 dakika bekletebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

27 Tem 2021 - 17:17 - Mutfak


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak MedyaRota Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan MedyaRota hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler MedyaRota editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı MedyaRota değil haberi geçen ajanstır.