banner10

banner11

İftarda Balık Yemek İsteyenlere Tavsiyeler

Büyük teknelerde av sezonunun kapanmasıyla ve Ramazan Ayının gelmesiyle balık tüketimi büyük oranda azaldı. Katlı pazar balık esnafları av sezonunun büyük tekneleri kapsadığını, tezgahlara taze balığın gelmeye devam ettiğini söyledi. Balıkçı esnafı vatandaşlara iftarda taze balık yiyebileceklerini hatırlatırken, iftar menüsü için de bazı tüyolar verdi.

GÜNDEM 28.04.2021, 11:41 Muhammet Fışkın
banner51

İFTARDA BALIK YENEBİLİR

Katlı Pazar balıkçı esnaflarından Emre iftarda balık tüketmek isteyen müşterilerine şu tavsiyelerde bulundu:

“Öncelikle şöyle söyleyeyim. Mesela fırında levrek çok lezzetli oluyor. Soğanlı, patatesli fırın tepsisi içerisinde fırına verdiklerinde yarım saat içerisinde hazır yemek oluyor. Onun haricinde somon balıkları şu an gördüğünüz bütün balıklar fırında rahatlıkla pişirilecek balıklar. İftarda da gayet kişi başı birer tane güzel yenilebilecek bir öğün. Dediğim gibi ramazan ayında kelle balık olarak yani bütün balık olarak levrek ve çupra veriyoruz. Pişirmesi kolay, pratik 20 dakikada evde kokusuz bir şekilde piştiği için genellikle vatandaşlarımız levrek ve çupraya yöneliyor.”

YASAKLAR VE RAMAZAN AYI İŞLERİMİZİ ETKİLEDİ

Koronavirüs tedbirleri kapsamında alınan kısıtlamaların ve Ramazan Ayının gelmesiyle pazarda işlerin durgun olduğunu belirten esnaf,

“Pazarda gördüğünüz gibi sadece yasakların başlaması değil mübarek ramazanın gelmesi de işlerimizi etkiledi. Ama İnşallah tabi ramazandan sonra işler yine rayına oturur. Sezon balığı başlar, yayın balığı başlar, sazan başlar, levrek çupra olur işlerimiz inşallah daha iyi olacak. İftarda balık yemek sağlıklı, sağlıklı daha ne olsun yani, yapsınlar fırında, yapsınlar ızgarada, levrek yapsınlar, çupra yapsınlar, bak barbun var, mezgit var, kaya levreği var, taze hamsi var” dedi.

İFTARDA BALIK TÜKETEN ÇOK AZ

İftarda balık tüketen vatandaşların sayısının çok az olduğunu dile getiren Eren Yüce,

“İftarda balık yapmak isteyen müşterilerimiz genellikle bu yoğunluk biraz az İnşallah çok olur. Çünkü balık sağlıktır. Akşama kadar aç duruyoruz ve bunun üzerine tavuktan bence kat kat daha sağlıklı, vitaminli bir şey balık. Yani levrek balığı, çupra balığı özellikle büyük kelle balıklar, somon balığı yani küçük balığı bilemiyorum. Biraz daha yoğun işte orucun vermiş olduğu etkiden dolayı uğraşırlar insanlarımız ama genellikle levrek, çupra ve somon balığını tavsiye ediyorum. Bunun tavası, fırını, ızgarası gayet güzel bir şekilde oluyor” şeklinde konuştu.

BALIK ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?

Balık alacak olan vatandaşlara tavsiyelerde bulunan Yüce,

“Balığın taze olup olmadığını, balığın tezgahtaki duruşundan, balığın renginden, balığın kulaklarından anlarız ama tabi her balığın kulağı kırmızı olacak diye bir şey yok. Biz bu balığa burada su atıyoruz. O su da mesela balığın kulağını beyazlatıyor olabilir. Bu, balığın kötü anlamına veya bayat anlamına gelmez zaten kesinlikle biz balıkçılar olarak tezgahımıza kötü balık koymuyoruz. Bunu kimse koymaz tabi illaki koyanlar vardır ama kimse kalkıp da kendi müşterisine veya da dükkan müşterisine bu şekilde davranmaz. Balığın genellikle canlı olmasına riayet edilmesi lazım” ifadelerini kullandı.

Yorumlar (0)
30°
açık
Namaz Vakti 02 Ağustos 2021
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 0 0
2. Alanyaspor 0 0
3. Altay 0 0
4. Antalyaspor 0 0
5. Beşiktaş 0 0
6. Karagümrük 0 0
7. Fenerbahçe 0 0
8. Galatasaray 0 0
9. Gaziantep FK 0 0
10. Giresunspor 0 0
11. Göztepe 0 0
12. Hatayspor 0 0
13. Başakşehir 0 0
14. Kasımpaşa 0 0
15. Kayserispor 0 0
16. Konyaspor 0 0
17. Rizespor 0 0
18. Sivasspor 0 0
19. Trabzonspor 0 0
20. Malatyaspor 0 0
Takımlar O P
1. Adanaspor 0 0
2. Altınordu 0 0
3. Ankara Keçiörengücü 0 0
4. Ankaragücü 0 0
5. Erzurumspor 0 0
6. Balıkesirspor 0 0
7. Bandırmaspor 0 0
8. Boluspor 0 0
9. Bursaspor 0 0
10. Denizlispor 0 0
11. Eyüpspor 0 0
12. Gençlerbirliği 0 0
13. Kocaelispor 0 0
14. Manisa FK 0 0
15. Menemenspor 0 0
16. Samsunspor 0 0
17. Tuzlaspor 0 0
18. Ümraniye 0 0
19. İstanbulspor 0 0
Takımlar O P
1. Arsenal 0 0
2. Aston Villa 0 0
3. Brentford 0 0
4. Brighton 0 0
5. Burnley 0 0
6. Chelsea 0 0
7. Crystal Palace 0 0
8. Everton 0 0
9. Leeds United 0 0
10. Leicester City 0 0
11. Liverpool 0 0
12. Man City 0 0
13. M. United 0 0
14. Newcastle 0 0
15. Norwich City 0 0
16. Southampton 0 0
17. Tottenham 0 0
18. Watford 0 0
19. West Ham 0 0
20. Wolverhampton 0 0
Takımlar O P
1. Deportivo Alaves 0 0
2. Athletic Bilbao 0 0
3. Atletico Madrid 0 0
4. Barcelona 0 0
5. Cádiz 0 0
6. Celta de Vigo 0 0
7. Elche 0 0
8. Espanyol 0 0
9. Getafe 0 0
10. Granada 0 0
11. Levante 0 0
12. Mallorca 0 0
13. Osasuna 0 0
14. Rayo Vallecano 0 0
15. Real Betis 0 0
16. Real Madrid 0 0
17. Real Sociedad 0 0
18. Sevilla 0 0
19. Valencia 0 0
20. Villarreal 0 0