banner10

banner11

İftarda Balık Yemek İsteyenlere Tavsiyeler

Büyük teknelerde av sezonunun kapanmasıyla ve Ramazan Ayının gelmesiyle balık tüketimi büyük oranda azaldı. Katlı pazar balık esnafları av sezonunun büyük tekneleri kapsadığını, tezgahlara taze balığın gelmeye devam ettiğini söyledi. Balıkçı esnafı vatandaşlara iftarda taze balık yiyebileceklerini hatırlatırken, iftar menüsü için de bazı tüyolar verdi.

GÜNDEM 28.04.2021, 11:41 Muhammet Fışkın
banner51

İFTARDA BALIK YENEBİLİR

Katlı Pazar balıkçı esnaflarından Emre iftarda balık tüketmek isteyen müşterilerine şu tavsiyelerde bulundu:

“Öncelikle şöyle söyleyeyim. Mesela fırında levrek çok lezzetli oluyor. Soğanlı, patatesli fırın tepsisi içerisinde fırına verdiklerinde yarım saat içerisinde hazır yemek oluyor. Onun haricinde somon balıkları şu an gördüğünüz bütün balıklar fırında rahatlıkla pişirilecek balıklar. İftarda da gayet kişi başı birer tane güzel yenilebilecek bir öğün. Dediğim gibi ramazan ayında kelle balık olarak yani bütün balık olarak levrek ve çupra veriyoruz. Pişirmesi kolay, pratik 20 dakikada evde kokusuz bir şekilde piştiği için genellikle vatandaşlarımız levrek ve çupraya yöneliyor.”

YASAKLAR VE RAMAZAN AYI İŞLERİMİZİ ETKİLEDİ

Koronavirüs tedbirleri kapsamında alınan kısıtlamaların ve Ramazan Ayının gelmesiyle pazarda işlerin durgun olduğunu belirten esnaf,

“Pazarda gördüğünüz gibi sadece yasakların başlaması değil mübarek ramazanın gelmesi de işlerimizi etkiledi. Ama İnşallah tabi ramazandan sonra işler yine rayına oturur. Sezon balığı başlar, yayın balığı başlar, sazan başlar, levrek çupra olur işlerimiz inşallah daha iyi olacak. İftarda balık yemek sağlıklı, sağlıklı daha ne olsun yani, yapsınlar fırında, yapsınlar ızgarada, levrek yapsınlar, çupra yapsınlar, bak barbun var, mezgit var, kaya levreği var, taze hamsi var” dedi.

İFTARDA BALIK TÜKETEN ÇOK AZ

İftarda balık tüketen vatandaşların sayısının çok az olduğunu dile getiren Eren Yüce,

“İftarda balık yapmak isteyen müşterilerimiz genellikle bu yoğunluk biraz az İnşallah çok olur. Çünkü balık sağlıktır. Akşama kadar aç duruyoruz ve bunun üzerine tavuktan bence kat kat daha sağlıklı, vitaminli bir şey balık. Yani levrek balığı, çupra balığı özellikle büyük kelle balıklar, somon balığı yani küçük balığı bilemiyorum. Biraz daha yoğun işte orucun vermiş olduğu etkiden dolayı uğraşırlar insanlarımız ama genellikle levrek, çupra ve somon balığını tavsiye ediyorum. Bunun tavası, fırını, ızgarası gayet güzel bir şekilde oluyor” şeklinde konuştu.

BALIK ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?

Balık alacak olan vatandaşlara tavsiyelerde bulunan Yüce,

“Balığın taze olup olmadığını, balığın tezgahtaki duruşundan, balığın renginden, balığın kulaklarından anlarız ama tabi her balığın kulağı kırmızı olacak diye bir şey yok. Biz bu balığa burada su atıyoruz. O su da mesela balığın kulağını beyazlatıyor olabilir. Bu, balığın kötü anlamına veya bayat anlamına gelmez zaten kesinlikle biz balıkçılar olarak tezgahımıza kötü balık koymuyoruz. Bunu kimse koymaz tabi illaki koyanlar vardır ama kimse kalkıp da kendi müşterisine veya da dükkan müşterisine bu şekilde davranmaz. Balığın genellikle canlı olmasına riayet edilmesi lazım” ifadelerini kullandı.

Yorumlar (0)
24°
parçalı az bulutlu
Namaz Vakti 17 Mayıs 2021
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
Takımlar O P
1. Beşiktaş 40 84
2. Galatasaray 40 84
3. Fenerbahçe 40 82
4. Trabzonspor 40 71
5. Sivasspor 40 65
6. Hatayspor 40 61
7. Alanyaspor 40 60
8. Karagümrük 40 60
9. Gaziantep FK 40 58
10. Göztepe 40 51
11. Konyaspor 40 50
12. Başakşehir 40 48
13. Rizespor 40 48
14. Kasımpaşa 40 46
15. Malatyaspor 40 45
16. Antalyaspor 40 44
17. Kayserispor 40 41
18. Erzurumspor 40 40
19. Ankaragücü 40 38
20. Gençlerbirliği 40 38
21. Denizlispor 40 28
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 34 70
2. Giresunspor 34 70
3. Samsunspor 34 70
4. İstanbulspor 34 64
5. Altay 34 63
6. Altınordu 34 60
7. Ankara Keçiörengücü 34 58
8. Ümraniye 34 51
9. Tuzlaspor 34 47
10. Bursaspor 34 46
11. Bandırmaspor 34 42
12. Boluspor 34 42
13. Balıkesirspor 34 35
14. Adanaspor 34 34
15. Menemenspor 34 34
16. Akhisar Bld.Spor 34 30
17. Ankaraspor 34 26
18. Eskişehirspor 34 8
Takımlar O P
1. Man City 36 83
2. M. United 36 70
3. Leicester City 36 66
4. Chelsea 36 64
5. Liverpool 36 63
6. Tottenham 36 59
7. West Ham 36 59
8. Everton 36 56
9. Arsenal 36 55
10. Leeds United 36 53
11. Aston Villa 36 49
12. Wolverhampton 36 45
13. Crystal Palace 36 44
14. Southampton 36 43
15. Burnley 36 39
16. Newcastle 36 39
17. Brighton 36 38
18. Fulham 36 27
19. West Bromwich 36 26
20. Sheffield United 36 20
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 37 83
2. Real Madrid 37 81
3. Barcelona 37 76
4. Sevilla 37 74
5. Real Sociedad 37 59
6. Real Betis 37 58
7. Villarreal 37 58
8. Celta de Vigo 37 53
9. Athletic Bilbao 37 46
10. Granada 37 45
11. Osasuna 37 44
12. Cádiz 37 43
13. Valencia 37 42
14. Levante 37 40
15. Deportivo Alaves 37 38
16. Getafe 37 37
17. Huesca 37 33
18. Elche 37 33
19. Real Valladolid 37 31
20. Eibar 37 30