banner10

banner11

Serbes: Hazır Yemek Sektörü İflasa Sürükleniyor

Bağımsız Siyasetçi Ender Serbes, gıdada fahiş fiyat artışı ve gerçek enflasyonun açıklanmamasının hazır yemek sektöründe faaliyet gösteren firmaları iflasa sürüklediğini söyledi.

EKONOMİ 03.10.2021, 12:53 Muhammet Fışkın
Serbes: Hazır Yemek Sektörü İflasa Sürükleniyor
banner51

YILLIK SÖZLEŞME İLE ÇALIŞIYORLAR

Sektör temsilcileriyle bir araya gelen sorunlarını yerinde dinleyen Ender Serbes, yaptığı açıklamada, fabrikalara, işyerlerine yıllık sözleşmelerle çalışan yemek firmalarının özellikle gıdada yaşanan fahiş fiyat artışı ile çok zor durumda kaldıklarını belirtti. Kuru gıda, sebze ve meyve fiyatlarının sürekli artmasının yemek firmalarının ayakta kalmasını zorlaştırdığını vurgulayan Serbes, “Yemek firmaları, işletmelerle yıllık sözleşme ile çalışıyorlar. Dolayısıyla artan fahiş gıda fiyatı sebebiyle maliyetleri sürekli artıyor. Neredeyse her gün zamlanan yağ ve temel gıda maddeleri yemek firmalarını çaresiz durumda bırakmış. Yıllık sözleşme ile çalıştıkları için artan gıda fiyatlarını müşterilerine de yansıtamıyor. Kar marjları neredeyse sıfıra düşmüş. Maliyetin altında fiyatla çalışmak zorunda kalmışlar. Yemek firmaları çok zor durumdalar.” diye konuştu.

GERÇEK ENFLASAYONUN AÇIKLANMAMASI ZORA SOKUYOR

Serbes, resmi enflasyon açıklamalarının gerçeği yansıtmaması, gerçek enflasyonun açıklanandan çok daha yüksek olmasının da yemek firmalarını olumsuz yönde etkilediğine dikkat çekti. “Bazı gıda maddelerine bir yılda neredeyse yüzde 50’yi aşan bazı ürünlerde ise yüzde 100 bulan artışlar yaşanıyor.” diyen Serbes açıklamasını şöyle sürdürdü: “ Ancak ne yazık ki ülkemizde son yıllarda enflasyon doğru şekilde hesaplanmıyor. Sokağın, pazarın enflasyonu ile açıklanan enflasyon arasında uçurum var. TÜİK Ağustos ayı yıllık enflasyon oranını yüzde 19,25 olarak açıkladı. Oysa gıda artışlarına baktığımızda gerçek enflasyon çok daha yüksek. Yemek firmaları da açıklanan resmi enflasyon rakamları çok düşük kaldığı için gıdadaki fahiş fiyat artışlarını fiyatlarına yansıtamıyor. Gerçek enflasyonun açıklanmaması bir çok sektörde olduğu gibi yemek sektörünü de iflasa sürüklüyor. Enflasyonun doğru bir şekilde hesaplanması bu bakımdan hayati önem taşıyor.”

FATURALARDA BELLERİNİ BÜKÜYOR

Gıdada fahiş fiyatın artmasının yanında elektrik, su doğalgaz ve akaryakıta yapılan büyük zamlarda bir çok sektörde olduğu gibi zaten çok zor durumda olan yemek sektörünün de maliyetini arttırdığına işaret eden Serbes, “Yemek sektörünün en önemli giderlerinden birisi de faturalar. Özellikle elektrik ve doğalgaza yapılan zamlar yemek sanayicilerinin belini daha da bükmüş. Bu sektörün sürekli soğutma sistemleri çalışıyor. Yemekler doğalgazda pişiriliyor. Hem gıda fiyatlarındaki artış, hem de şişirilmiş elektrik ve doğalgaz faturaları sebebiyle bu sektör ayakta kalamaz hale gelmiş durumda.” şeklinde konuştu.

BİRER BİRER İFLAS EDİYORLAR

Pandeminin getirdiği olumsuz koşullar, gerçek enflasyon rakamların açıklanması, gıda fiyatlarında ve faturalarda artan fahiş fiyatlar sebebiyle yemek firmalarında birer birer iflasların başladığını anlatan Serbes, “Yanlış uygulamalar sebebiyle bu sektör göz göre göre iflasa sürükleniyor. Yemek firmaları artık çok önemli bir hale geldi. Öğrenci yurtları, fabrikalar, işyerleri gibi çok geniş bir yelpazede hizmet veriyorlar. En önemlisi insanların karnını doyuruyorlar. Çalışanlar, öğrenciler için kaliteli, sağlıklı ve doyurucu bir öğle yemeği çok önemli. İyi beslenme sağlıklı toplum içinde hayati önem taşıyor. Bu sebeple yemek firmalarının sorunları çözülmeli ve destek olunmalı.” çağrısında bulundu.

İŞSİZLİK DAHA DA ARTACAK

Pandemi tedbirleri sebebiyle üniversitelerin, özel okulların ve evden çalışmaya geçen sektörler sebebiyle zaten işleri iyi gitmeyen yemek fabrikaların kapanmasıyla işsizliğin daha da artacağı uyarısında bulunan Serbes, açıklamasını şöyle tamamladı: “Ülkemizde irili ufaklı binlerce yemek yapan firmalar var. Burada yine binlerce insan çalışıyor. İflasların başlamasıyla yemek firmalarında çalışan insanlarda işsiz kalacak. İşsiz ordusu daha da büyüyecek. Çünkü yemek firmalarının içinde bulunduğu durum artık sürdürülebilir değil. Birer birer kapılarına kilit vurmak zorunda kalacaklar. Bu da binlerce insanın işsiz kalması anlamına geliyor. Zaman kaybedilmeden bu sektöre destek olunmalı ve iflaslar yaşanmaması için gerekli tedbirlerin alınması gerekir.”

Yorumlar (0)
Namaz Vakti 27 Ekim 2021
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
Takımlar O P
1. Trabzonspor 10 24
2. Hatayspor 10 20
3. Beşiktaş 10 20
4. Alanyaspor 10 20
5. Fenerbahçe 10 19
6. Karagümrük 10 18
7. Konyaspor 10 17
8. Galatasaray 10 17
9. Altay 10 15
10. Adana Demirspor 10 13
11. Başakşehir 10 12
12. Gaziantep FK 10 12
13. Öznur Kablo Yeni Malatya 10 12
14. Sivasspor 10 11
15. Kayserispor 10 11
16. Giresunspor 10 9
17. Antalyaspor 10 9
18. Göztepe 10 8
19. Kasımpaşa 10 6
20. Rizespor 10 4
Takımlar O P
1. Ümraniye 10 24
2. Ankaragücü 10 24
3. Eyüpspor 10 20
4. Erzurumspor 10 19
5. Bandırmaspor 10 18
6. Kocaelispor 9 16
7. Tuzlaspor 9 14
8. Gençlerbirliği 9 14
9. Samsunspor 9 12
10. Boluspor 9 11
11. Bursaspor 9 11
12. Menemenspor 10 11
13. İstanbulspor 9 10
14. Denizlispor 9 10
15. Altınordu 10 10
16. Adanaspor 10 9
17. Manisa FK 10 9
18. Ankara Keçiörengücü 9 7
19. Balıkesirspor 9 6
Takımlar O P
1. Chelsea 9 22
2. Liverpool 9 21
3. Man City 9 20
4. West Ham 9 17
5. Brighton 9 15
6. Tottenham 9 15
7. M. United 9 14
8. Everton 9 14
9. Leicester City 9 14
10. Arsenal 9 14
11. Wolverhampton 9 13
12. Brentford 9 12
13. Aston Villa 9 10
14. Watford 9 10
15. Crystal Palace 9 9
16. Southampton 9 8
17. Leeds United 9 7
18. Burnley 9 4
19. Newcastle 9 4
20. Norwich City 9 2
Takımlar O P
1. Real Sociedad 10 21
2. Real Madrid 9 20
3. Sevilla 9 20
4. Atletico Madrid 9 18
5. Real Betis 10 18
6. Osasuna 10 18
7. Athletic Bilbao 10 17
8. Rayo Vallecano 10 16
9. Barcelona 9 15
10. Espanyol 11 14
11. Valencia 10 13
12. Villarreal 10 12
13. Mallorca 10 12
14. Celta de Vigo 10 10
15. Elche 11 10
16. Deportivo Alaves 10 9
17. Cádiz 11 8
18. Granada 9 7
19. Levante 10 5
20. Getafe 10 2